L’herbier aquatique désigne la portion la plus profonde d’un milieu humide dans laquelle les plantes peuvent encore croître. Ces milieux dont la profondeur n’excède généralement pas 2 m, faute de quantité suffisante de lumière pour la croissance des plantes, sont colonisés par des plantes aquatiques submergées comme la vallisnérie d’Amérique ou à feuilles flottantes comme le nymphéa odorant.